Omegas 3,6 y 9. Grasas Saludables

El cuerpo humano necesita consumir omegas, (también llamados ácidos grasos esenciales) para estar sano. Los Omegas están relacionados con el buen funcionamiento del corazón, del cerebro y son preventivos del cáncer. Los Omegas 3 y 6 tenemos que incorporarlos a nuestro organismo a través de la dieta y el omega 9 el cuerpo, lo obtiene del 3 y del 6, aunque también se encuentra presente en algunos alimentos. 

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¿Cuál es el omega más beneficioso?

Los últimos estudios, sobre todo los relacionados con la dieta anticáncer. Recomienda aumentar la ingesta de omega 3 frente al omega 6. Les explico de forma sencilla por qué.

El omega 6,  suele ser el que más consumimos, ya que está presente en variedad de alimentos vegetales en alta concentración cómo: aceites vegetales, frutos secos, semillas, aguacate, coco y alimentos animales cómo: atún,  salmón, sardinas, (pescado azul).

En estos alimentos que les he nombrado anteriormente también están presentes el omega 3 pero, va a estar en menor proporción.

¿Por qué es importante aumentar la ingesta de omegas 3?

El cuerpo humano para poder asimilar el omega 3 y 6 necesita el mismo tipo de enzimas, por lo que siempre hay una “lucha” entre los omegas para ver quién de los dos coge más enzimas para que sea sintetizado y poderse quedar fijado al organismo. Si  nuestra alimentación es muy rica en omega 6  éstos, siempre “ganarán” y los omegas 3 no podrán ser asimilados por el cuerpo.  Una alta concentración de omegas 6 suele provocar problemas cardiovasculares, inflamaciones, cáncer, etc.

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¿Qué alimentos comer para aumentar el consumo de Omegas 3 ?

Siempre primero, les voy a nombrar alimentos de origen vegetal, que son más sanos y que suelo recomendar, sobre todo para que se conozcan.

SEMILLAS DE LINO, SEMILLAS DE CHÍA y LAS NUECES.

Si comemos de forma diaria semillas de lino o semillas de chía tenemos asegurado que la batalla de omegas, va a tener como ganador al omega 3. Para aprovechar al 100% el omega 3 contenido en las semillas de lino, debes de triturarlas, que queden molidas. Un adulto puede comer dos cucharadas de semillas de lino al día. Recuerda que siempre que empieces a consumir un nuevo alimento, hazlo de forma gradual y no todos los días. Siempre infórmate bien de sus beneficios y posibles contraindicaciones.

Las Semillas de Chía las debes de poner en remojo “activarlas”. Ponlas en agua y deja que pase al menos una hora. Esta agua si te la puedes tomar junto con las semillas de chía, es muy beneficiosa.

Las Nueces, como el resto de frutos secos, las puedes poner en remojo durante la noche y al día siguiente ya las enjuagas y tiras el agua.

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CONSUME DE MANERA HABITUAL: LINO, CHÍA y NUECES.

 

El omega 9, conocido como ácido oleico, este nombre seguro que te suena y te recuerda a la aceite de oliva virgen, ¿a qué sí?.  El cuerpo puede obtener omega 9 a partir de la combinación del 3 y del 6 por lo que no es  deficitario en nuestro cuerpo. Naturalmente te recomiendo que incorpores a tus comidas, aceite de oliva virgen extra. Consume la aceite en crudo, y no más de dos cucharadas al día, recuerda que cuando comes otros alimentos de origen vegetal y animal estas consumiendo omegas 3 y 6 que parte de ellos se transformarán en omega 9. 

 

Alimentos de origen animal.

En el pescado azul (atún, salmón, sardinas, bonito, arenque, caballas), también hay altas concentraciones de omegas 3. Es mejor consumir pescado azul libre, que no sea de piscifactorías y de razas pequeñas cómo (sardinas, boquerones, etc.) ya que van a tener menos concentración de metales pesados.

Otros resultados de los estudios, están demostrando que es más saludable consumir omegas 3  de los alimentos de origen vegetal hasta que tengamos 50 años, ya que el cuerpo los asimila mejor y a partir de los 50 años, que su aporte venga en mayor medida del pescado azul y de suplementos a base de krill.

Amig@s si quieres ampliar información sobre la importancia del omega 3, les recomiendo que lean el libro de la Doctora Odile Fernández. En este libro ella explica la importancia de la alimentación saludable para evitar el cáncer. La dieta anticáncer es una forma de vida que yo les recomiendo. 

 

Contra el Cáncer, Vida Sana.

Los Hábitos de Vida Saludable (Alimentación Sana, Ejercicio Físico diario, Alcohol Cero, No Fumar, Sueño reparador y Bienestar emocional). Son las mejores barreras para evitar padecer cáncer. Son acciones que podemos y debemos hacer para mejorar nuestro organismo y así tener a “tope” el sistema inmunitario. Cuánto mejor esté nuestras defensas, más difícil se lo pondremos al cáncer.

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El cáncer también tiene un componente hereditario, pero cada vez más se está confirmando que las condiciones ambientales y el estilo de vida del paciente tienen una alta influencia en la aparición o no, de la enfermedad.

Hay determinados alimentos que tienen sustancias que son anti cancerígenas por lo que es importante que la población los conozca y los incorpore en su dieta.No todo se soluciona a base de medicamentos, que suelen curar unas dolencias y generar otras nuevas.

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Aumentando el consumo de alimentos de origen vegetal, sobre todo en crudo, estás fortaleciendo todo tu sistema inmunitario.Una dieta rica en antioxidantes naturales, donde predominen la vitamina c y los licopenos son puntos positivos para mantenernos en forma. Si quieres ampliar la información sobre la importancia de los antioxidantes puedes consultar mi publicación. https://naturalmentemargui.wordpress.com/2015/11/26/antioxidantes-naturales-una-barrera-contra-el-cancer

Disminuye, por no decirte elimina, de tu alimentación, lo que se llama “dieta de cafetería”, comida basura. Son los alimentos ricos en grasas saturadas, azúcar y no te olvides de la grasa de palma. Los últimos estudios demuestran que el consumo de grasa de palma aumenta el riesgo de padecer cáncer y enfermedades del corazón. Ejemplos de alimentos no deseables por desgracia hay muchos, pero de manera general son: embutidos, chacinas, bollería industrial, salsas, sopas, carnes picada, bebidas azucaradas, etc. Evita comer fritos, rebozados y carnes a la brasa. Lo ideal es cocinar al vapor, horno o a la plancha.

Después de esta pequeño resumen, de consejos sencillos para evitar padecer cáncer y otro tipo de enfermedades no transmisibles, les nombro, alimentos que son sanos y que van a funcionar en nuestro organismo cómo alimentos funcionales o alicamentos.

https://naturalmentemargui.wordpress.com/2016/09/09/los-jugos-verdes-alimentos-funcionales-alicamentos

Alimentos Anti Cáncer

Cebolla (la morada es la mejor), Ajo, Aceite de Oliva, Brócoli, Limón, Cilantro, Perejil, Cúrcuma, Jengibre, Aguacate, Kiwi,  Papaya, Frutos Rojos, Coliflor, zanahoria, tomates, algas, setas, hierbas aromáticas, cereales integrales, legumbres, semillas.

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La naturaleza nos ofrece multitud de alimentos para poder prevenir enfermedades y si los han leído con detenimiento se darán cuenta que todos son de origen vegetal y la mayoría de ellos los podemos consumir en crudo como ingredientes de los jugos verdes.  Con esto no les estoy diciendo que se hagan vegetarianos estrictos.Sino que la balanza de su alimentación siempre esté más inclinada a los alimentos vegetales que a los de origen animal. Saldremos beneficiados tanto los animales como los humanos.

Espero que esta publicación, que como habrás comprobado, sigue mi estilo “natural” y sencillo de explicar las cosas. Sirva para difundir un estilo de vida sano, que te ayude a mejorar tu bienestar personal y disfrutar mejor de la vida. Recuerda que el 4 de Febrero se conmemora el “Día Mundial contra el Cáncer”. Invertir en Prevención es ganar Salud.

Sin Humos. Gana Vida y Salud

Si eres  de los que este año ha decidido dejar de fumar, te felicito y por ello, te comparto esta publicación para que te sea más fácil, abandonar el mal hábito y mejorar tu salud, de forma natural.

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De todos es conocido que el tabaco nos mata y pagamos dinero por que nos quite la vida poco a poco.  Pero siempre hay que recordarlo para que tengamos más ganas de dejar el cigarro. Cuando decides dejar de fumar, te tienes que plantear: un objetivo y un motivo, o lo que es lo mismo. Quiero dejar de fumar y ¿por qué quiero dejar de fumar?

 Los objetivos tienen que ir siempre ligados de un motivo o recompensa. Por ejemplo: Quiero dejar de fumar porque quiero poder subir unas escaleras sin cansarme, porque quiero saborear la comida que me como, o porque no quiero amanecer lleno de flemas por la mañana que me hacen toser tanto. Y sin tapujos, porque no quiero sufrir cáncer de pulmón o de esófago.

Márcate objetivos alcanzables , que sean concretos y a corto plazo. Cada día voy a fumar menos. Cuando finalice el día si lo consigues, felicítate y proponte el siguiente día. Así irás reduciendo tú cantidad de cigarrillos y cada día te sentirás feliz de haber conseguido el objetivo diario.

Eliminar, Depurar y Cambiar.

Si me sueles seguir en mis redes sociales, conocerás estas tres acciones , que siempre les comento que es una fácil manera de conseguir retos y en mi caso al que yo llamo La Aventura Saludable. Con el tabaco vamos a seguir la misma pauta:

ELIMINAR de casa la cajetilla de cigarros, sólo dejar la que tengas en el momento que decides dejar de fumar. No compres más cajetillas, no la lleves a tu casa. Y si tienes impulso de ir a comprar, frena, respira y mete el dinero que te gastarías en una caja. Así verás que a parte de ganar salud, ahorras dinero.

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DEPURAR tu cuerpo de las miles de sustancias tóxicas que has ido acumulando del tabaco, porque el cigarrillo te mete en el cuerpo más de 4.000 sustancias dañinas de las cuales 200 son venenosas.

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Beber agua durante todo el día es fundamental para ir depurando el organismo, no es broma. Cuanto más bebas agua, más orinas y eliminas toxinas. Comer alimentos ricos en vitamina c. Cuando eres fumador, no estás asimilando la vitamina c necesaria, ya que el cigarrillo destruye parte de la vitamina c, así que ahora es el momento de incrementar el consumo de: batidos verdes, brecol, kiwi, limón, pomelo, fresas, pimiento verde y rojo, perejil, cilantro, etc.

Los pulmones son uno de los órganos más afectados por la nicotina y el alquitrán del cigarrillo, podemos ayudar a depurar los pulmones, tomando infusiones de tomillo. El ajo, la cebolla y el jengibre son buenos depurativos.

tomillo

CAMBIAR el cigarrillo por un hábito de vida saludable. Por ejemplo cambia el cigarrillo por salir a caminar todos los días. Deja el cigarrillo y cojo la bici. No más cigarrillos y si sesiones de Yoga. A todos nos gusta recibir recompensas y regalos, pues no dejes de regalarte salud incorporando a tú vida buenos hábitos.

La alimentación saludable y el ejercicio físico diario te van ayudar en el propósito de abandonar el cigarro. Cuanto antes dejes de fumar, ganarás más años con calidad de vida. Porque lo importante no es cuántos años vivimos, sino cómo los vivimos.

Batido Verde para personas que se quieren, y han decidido dejar de fumar

1/4 de Brócoli. De un brócoli (arbolito), lo partes en cuatro y usas una de las partes.

2 Kiwis.

2 Hojas de Espinaca.

1/2 Pepino.

Poco de Cilantro o Perejil.

3 Hojas de Hierba buena.

Como base líquida utiliza infusión de tomillo. Preparar antes y dejar que se enfríe.

 

Si fumas o tienes algún conocido que fume, comparte este artículo. Gracias seguidores

 

 

Plantas Aromáticas en casa.

Si eres de los que te gusta prepararte batidos y jugos verdes, ricas ensaladas, montaditos vegetales, hummus, infusiones y  aguas con sabor. Te recomiendo que tengas en casa tu huertito saludable. En poco espacio puedes tener  plantas aromáticas – medicinales,  que le van aportar a tu comida y bebida diaria un sabor y aroma exquisitos.

Empieza con lo más sencillo  de cultivar como son: perejil, cilantro, albahaca, orégano, tomillo, salvia, menta, hierba huerto, salvia, lavanda etc. Si tienes variedad podrás ir añadiendo a tu alimentación diaria los principios activos (beneficios) que nos aportan las plantas. 

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Les confieso que la mayoría de plantas que tengo en casa, me sirven tanto para decorar  y  comer…jajajajajaja. 

Te recomiendo que consumas de dos a tres hojas, las plantas aromáticas -medicinales tienen una alta concentración de principios activos y hay que consumirlas con moderación, siempre te comento en mis publicaciones, qué porque sean alimentos saludables no hay que abusar de ellos. No por mucha cantidad vamos a mejorar antes.

Siempre ten plantada lavanda y albahaca porque repelen insectos y gusanos que puedan dañarte el resto de plantas. Utiliza abono natural (compost casero), hecho de restos de cáscaras de fruta y verdura y le puedes escachar las cáscaras de los huevos. El Huerto casero debe de ser ecológico sin añadirle nada químico a la tierra, ni a las hojas de las plantas. Recuerda que todos formamos parte de la cadena alimenticia y del medio ambiente que nos rodea. Si añades o pulverizas productos químicos en la tierra, agua o aire, al final te estarás comiendo ese veneno y deteriorando la salud ambiental de nuestro entorno.

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Cuando tengas, tus plantas en casa, sácale una foto y las compartes si quieres en mi Facebook Naturalmente Margui,  así te podré decir con qué ingredientes saben mejor para preparar batidos verdes. 

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AGUA CON SABOR. Beber con ganas

El agua es la mejor bebida que podemos beber a lo largo del día. El agua no engorda, no contiene azúcar, ni aditivos artificiales. Sin agua no  hay vida.

La mayoría de las veces que te sientes mareado, con ganas de comer o te duele la cabeza. No es por hambre es que te estás deshidratando. El agua es una parte muy importante de tu cuerpo, tenemos que mantenernos bien hidratados. Muchas enfermedades tienen su origen en la falta de agua suficiente cada día.

Para estar correctamente hidratados, debemos beber agua a lo largo del día, nunca con las comidas. Un adulto debe de ingerir como mínimo 1 1/2 a 2 litros al día. Pero hay muchas personas que se olvidan de beber agua, o creen que el agua se puede sustituir por: refrescos, vino, cervezas y bebidas energéticas. Esto amig@s es un grave error. El cuerpo necesita agua y aparte también podemos consumir  agua extra con: infusiones, batidos verdes,leche vegetales, el agua que contienen: caldos, sopas, verduras, frutas, etc. 

Si eres de los que te cuesta  “beber agua con ganas”, aquí te doy la solución.

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AGUA CON SABOR

Con cuatro ingredientes, incluyendo ya el agua. Te vas a poder preparar una bebida saludable y muy hidratante. De elaboración casera y muy económica.

Ingredientes para un litro de agua

1 Litro de Agua

2 Rodajas de limón

2 Rodajas de pepino

2 Hojas de Hierba buena.

Elaboración

En un bote o botella de cristal, también puedes utilizar recipiente de acero inoxidable o de plástico de calidad apto para el consumo de bebidas. Ponemos los ingredientes troceados y le añadimos el agua. ¡¡¡¡Ya tienes hecha el agua con sabor!!!!.

Te comparto el vídeo para que veas como preparo mi bote de agua con sabor y la importancia de estar bien hidratado.

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Garbanzas y Mijo. Sana combinación

Las Garbanzas y el Mijo son libres de Gluten y aptos para Diabéticos.

Las Garbanzas con Mijo, es una receta fácil de preparar y el resultado  te va a gustar. Todos sus ingredientes son de origen vegetal y son saludables. Así que no sean remolones, y pónganse manos a la obra. A lo largo de La Aventura Saludable de este año, irás probando nuevos alimentos o alimentos que ya conocías y que  bien combinados  te van a proporcionar beneficios.

Garbanzas. Beneficios y Aporte Nutricional: Son legumbres cardiosaludables, protegen nuestro corazón,disminuyen el colesterol malo y regulan la tensión arterial. Importante concentración de Hidratos de Carbono y proteínas. Estos hidratos de carbono son de asimilación lenta por lo que no  producen altos consumos  de insulina. Son ricos en fibra, evitando el estreñimiento y aumentando la sensación de saciedad.Las garbanzas también nos aportan vitaminas y minerales, destacando el hierro, calcio, potasio y magnesio. ¿ Todavía tienes dudas de comer garbanzos. ?

El Mijo. Es un cereal libre de gluten y muy recomendado para los niños y deportistas ya que al igual que el garbanzo tiene un alto contenido en hidratos de carbono de asimilación lenta y proteínas. Al leer esto, pensarán ¿si los dos alimentos nos aportan lo mismo para qué los combinamos?. La respuesta es que el mijo como la mayoría de cereales, no nos aporta todos los aminoácidos que el cuerpo necesita para poder funcionar, para conseguir proteínas de alto valor biológico. Los cereales como el Mijo tenemos que combinarlos con legumbres y/o con frutos secos. El Mijo nos aporta grasas cardiosaludables, fibra, vitaminas del grupo B y diferentes minerales. 

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Ahora, que ya tendrás claro la importancia de saber combinar estos alimentos,  te detallo la elaboración. También puedes ver el vídeo, seguro que te resultará de gran ayuda.

INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS

1/2 Vaso de Mijo

4 Vasos de Agua

1/2 Limón

2 Raciones de Garbanzas compuestas u otra legumbre (judías, lentejas, etc)

Cebolla, Perejil al gusto

5  Pistachos por persona. 

ELABORACIÓN

  1. Enjuagar el  Mijo, para ello lo pones en un colador y lo pones bajo el grifo para que la presión lave bien el cereal.Puedes recoger el agua en un recipiente y utilizarlo para regar las plantas.
  2. Guisar, cocer el Mijo. Lo ponemos en un cacharro con las cuatros vasos de agua a fuego alto hasta que hierva. Una vez empiece a hervir le bajas el fuego y lo dejas a fuego medio bajo, durante 15 ó 20 minutos. Vigilando que no se pegue. Recuerda añadirle el jugo del medio limón cuando empiece a hervir, así te quedará el mijo más suelto.Las primeras veces hasta que le cojas el truco, te quedará un poco apelmazado, pero lo importante es que no se te queme. Si utilizas cocina eléctrica calcula el fuego residual, cuando ya le quede poca agua, lo apagas y así se terminará de hacer y aprovecharás energía. 
  3. Emplatar. Dependiendo el gusto, lo puedes mezclar todo, las garbanzas con el mijo, o si quieres como pongo en la fotografía. Las garbanzas te recomiendo que las hagas con bastante salsa, ya que así cuando las mezcles con el mijo, éste cogerá el sabor de las garbanzas. A mí es un plato  me gusta comerlo con cebolla y perejil en crudo. Confieso que la cebolla me encanta y más cuando nos pone en forma nuestras defensas. El perejil, le da un sabor especial y vitamina c. Los pistachos, son muy calóricos pero consumidos con moderación, son un aporte de proteínas, grasas cardiosaludables y fibra extra. 

Las garbanzas si puedes no las preparés con chorizos, bacon y demás chacinas.Estos alimentos le están aportando grasas saturadas que provocan colesterol. Haz la prueba de elaborarlas con especias como: pimentón natural, cúrcuma, hierbas aromáticas. Experimenta y verás que conseguirás un sabor muy parecido al de los chorizos. El pimentón natural y la cúrcuma son muy recomendables para mejorar el sabor y la salud.

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La Moringa un Súper Alimento

La Moringa oleifera, conocida como Moringa o Árbol de La Vida es otro verde ejemplo de los maravillosos alimentos que podemos consumir del reino vegetal. La Moringa es procedente de La India y ya se está cultivando en Granadilla y Güimar en la Isla de Tenerife y de cultivo ecológico. ¡¡¡Toda una suerte vivir Aquí!!!

La Hoja de la Moringa se puede consumir en crudo (si vives en lugares donde se cultiva), en hoja seca, en polvo o en comprimidos. 

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Beneficios de La Moringa

Viendo la información de la imagen anterior, podemos decir, que la Moringa no es una planta medicinal, es un Súper Alimento. Nos aporta variedad de nutrientes y en cantidades importantes. Así que cuando empieces a consumirla hazlo de manera gradual y pensando que aunque sólo veas hojas verdes, tienes en tus manos muchos nutrientes que metabolizar. Te comento esto porque, hay personas que piensan que porque el alimento sea saludable hay que comer grandes cantidades, que cómo es sano no engorda ni hace daño. Seguidor@s, no hay que pasarse, recuerda que tenemos siempre que mantener un equilibrio entre los alimentos que consumimos y los que por nuestras necesidades específicas necesitamos y podemos “gastar”.

Si padeces o quieres evitar enfermedades cómo: osteoporosis, anemia, cáncer, colesterol o simplemente necesitas un aporte extra de nutrientes, La Moringa es un alimento muy recomendable.

Como Consumir Moringa

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Cuando en el mercado hay Hojas de Moringa Frescas, no lo dudo y la  compro. Se las suelo añadir a los Batidos Verdes. La Hoja de Moringa Seca es ideal para preparar infusiones, que te la puedes tomar templada o del tiempo. En polvo te ofrece múltiples maneras de consumir: Añadirla a Batidos Verdes, Bebidas Vegetales, En el Yogur, en las Ensaladas.

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Jugo Verde Con Moringa (4 Personas)

1/2 Piña Tropical Natural

3 Hojas de Hierba Huerto

1 Cucharada de Hojas Cilantro

2 Cucharadas de Moringa en Polvo

Añadir Agua para Batir.

COMER SANO ES VIVIR MEJOR

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