REJUVELAC. AGUA VITAL

El Rejuvelac, es un agua fermentada rica en enzimas,y con alto porcentaje en probióticos. Que te ayuda a eliminar toxinas, a mejorar el proceso digestivo y a reducir el proceso oxidativo en el organismo. Traducido al lenguaje coloquial: ayuda a depurar el organismo, mejora la digestión y pone en forma a las defensas.

PORTADA

Cuando lees la palabra “Rejuvelac” te viene a la mente rejuvenecer. Pues si, es que esta agua fermentada, ayuda a todo el proceso digestivo. Consiguiendo un “rejuvenecimiento”, o mejora del organismo. Recuerda que es de suma importancia, que el organismo, pueda absorber bien los nutrientes que ingerimos con los alimentos que comemos, al igual que pueda eliminar las sustancias no deseadas. Todo esto lo conseguimos cuando la flora intestinal, funciona correctamente. El Rejuvelac es ideal para la flora bacteriana.

¿QUÉ ES EL REJUVELAC?

Es una bebida fermentada. La más habitual está hecha con germinados de Trigo. Pero la podemos hacer con otros cereales, o incluso legumbres. Yo particularmente la hago con Lentejas. !!!Y lo mejor de todo es que la podemos hacer en casa¡¡¡.

PROPIEDADES DEL REJUVELAC

  • Alto aporte de enzimas y bacterias buenas que regulan el óptimo funcionamiento digestivo.

  • Es rica en carbohidratos, vitaminas b,c, y e

  • Es antioxidante

Esta agua, la podemos incorporar a nuestra dieta, no es ningún milagro. Pero nos ayuda a sentirnos, “funcionar” mejor. Y como todo, primero informarnos bien antes de empezar a consumirla.

¿CÓMO PREPARAR REJUVELAC EN CASA?

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Ingredientes para hacer 1 litro de agua enzimática:

  • 55 g. de lentejas crudas (4 cucharadas soperas)

  • Agua para remojar las lentejas

  • 1 litro de agua. Mejor que no tenga cloro.

  • ½ limón

  • 1 colador

  • 1 goma elástica.

  • 2 botes de vidrio con boca ancha. También puedes utilizar el bote germinador. (Más info en

    https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=5DPfhVzuMIA

  • 1 jarra de vidrio

  • 1 trozo de gasa o tul para cubrir el frasco

Procedimiento.

Lo primero que tienes que hacer, es poner a remojar las lentejas. Déjalas toda la noche (12horas)

Pasadas las 12 horas, enjuagas bien las lentejas y pones el bote en la oscuridad.

Muy importante que no quede agua en el bote, siempre hay que escurrir.

Cada día remojar las lentejas y las escurres, así hasta que empiecen a germinar las lentejas.

Pasadas 48 horas, las lentejas ya deben haber germinado.

Pasamos los germinados a un bote grande, y le añadimos el litro de agua buena, para que empiece el proceso del rejuvelac. Tapa el bote con un trozo de tul y fíjalo con la goma elástica.

Transcurridas 48 horas, ya el rejuvelac está listo para consumir.

Para que tengas disponible tu bebida enzimática, debes de colar el agua y apartar las semillas, ideal meter el agua en una jarra de cristal con tapa.

Estas lentejas germinadas te sirven para hacer otra vez el rejuvelac, lo puedes hacer de medio litro, dejándolo reposar 24 horas.

Una vez colada el agua, le añades el jugo de un limón y guardas la jarra con tú rejuvelac en la nevera. El jugo del limón hace de conservante natural. Pudiendo permanecer hasta una semana el rejuvelac en la nevera, aunque amigos yo cuando lo hago lo intento consumir en los tres primeros días.

PUEDES TOMAR EL REJUVELAC, SÓLO. PERO YO TE RECOMIENDO QUE LO UTILICES COMO BASE LÍQUIDA DE LOS JUGOS VERDES. CUANDO COMBINAS LAS PROPIEDADES DEL REJUVELAC Y LOS NUTRIENTES DE LOS JUGOS VERDES, CONSIGUES UN APORTE MUY PERO QUE MUY SALUDABLE PARA TU ORGANISMO.

FLOR
Recuerda siempre antes de empezar a consumir algún alimento nuevo, de informarte bien de las posibles contraindicaciones, o alergias. Si tomas algún tipo de medicación o padeces alguna enfermedad, siempre consulta primero a tu médico o especialista. Siempre es ideal buscar más información y comparar opiniones.

Información extraída de diferentes publicaciones, me ha parecido una información interesante y la comparto.

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PATÉ VEGETAL. SABROSO Y SALUDABLE

En casa, con pocos ingredientes y aprovechando la pasta que  queda cuando hago bebida vegetal. Preparo un paté muy sano y sabroso.

Naturalmente Margui, las recetas que te comparte en el blog, son muy fáciles de preparar. Mi objetivo es que te animes a comer sano y que sobre todo te encuentres cada vez más feliz y orgullos@ de ver como va mejorando tu calidad de vida.

En el vídeo podrás ver como me preparo el paté, no hace falta ni encender fuego, máquinas, ni horno. Sólo tenedor y taza, jajajajajaja.

INGREDIENTES. Depende lo que quieras hacer, pon más o menos cantidad de ingredientes.

  • Pasta o pulpa resultante de hacer bebida vegetal. La que yo utilicé es de almendras, pipas de girasol y de calabaza.

  • Aceite de Oliva Virgen

  • Aguacate

  • Orégano

  • Pimentón Natural

  • Cúrcuma

  • Ajo

Todos estos ingredientes que utilizo son cardiosaludables.  Esto lo que quiere decir es que evita y reduce enfermedades como: hipertensión, colesterol malo, triglicéridos altos…

Recuerda siempre combinar la alimentación saludable, con el ejercicio diario y estar bien hidratad@.

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Bebida Vegetal de Alpiste. ¡¡¡A Bajar el Colesterol!!!

NO SÓLO LOS PÁJAROS COMEN ALPISTE

Siempre me gusta ir informándoles de nuevos alimentos que voy incorporando a mi dieta. Uno de ellos es el Alpiste, si si esa semillita que le solemos dar a los pájaros. EL ALPISTE QUE VAYAS A UTILIZAR DEBE SER DE CONSUMO HUMANO. Lo puedes encontrar en herbolarios o tiendas que vendan semillas y frutos secos.

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¿Por qué comer Alpiste?

Son muchos los beneficios que nos aporta.

  • Nos permite reducir el nivel elevado de glucosa en sangre.

  • Regula el nivel de colesterol.

  • Nos ayuda a curar el hígado graso

  • Aporta enzimas esenciales a los riñones para optimizar su funcionamiento y eliminar exceso de líquidos.

  • Las semillas de alpiste reducen la hipertensión.

  • Provee una gran cantidad de enzimas y antioxidantes que retardan el envejecimiento .

  • Ayuda a adelgazar con mayor rapidez, ya que acelera el metabolismo y contribuye a mejorar la digestión por su alto contenido enzimático.

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La manera más fácil y eficaz de consumir alpiste, es preparándo bebida vegetal, aquí te detallo como es el procedimiento para que lo puedas hacer en casa.

 

ELABORACIÓN DE BEBIDA VEGETAL DE ALPISTE PARA UN LITRO.

5 CUCHARADAS SOPERAS DE ALPISTE LAS PONES EN REMOJO TODA LA NOCHE

ENJUAGAS LAS SEMILLAS AL DÍA SIGUIENTE 

LAS MUELES EN UNA BATIDORA CON UN POCO DE AGUA

CUANDO ESTEN BIEN MOLIDAS LAS PONES EN UN COLADOR DE TELA

LE AÑADES EL AGUA HASTA COMPLETAR UN LITRO.

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Puedes tomarte un vaso por  la mañana y otro en la cena

Es muy fácil hacer esta bebida en casa, yo suelo preparar un litro y la conservo en la nevera durante un día.  Si estás batallando contra el colesterol, otro alimento que te recomiendo es la bebida de Flor de Hibisco.  Si quieres ampliar información, entra en este enlace.

https://naturalmentemargui.wordpress.com/2016/01/02/bebida-de-hibisco

Siempre consulta con tu médico  y nutricionista, e infórmate bien antes de empezar a consumir un nuevo alimento.

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¡¡¡QUÉ TE DEN CALABAZAS!!!

😉

Octubre y Noviembre son por excelencia los meses de las calabazas. Y no sólo para decorarla para Halloween, sino para consumirla tanto en crudo como cocinada.

calabaza

Propiedades nutricionales

  • Vitaminas: contiene vitamina A y vitamina C principalmente, además de las vitaminas E y las del grupo B (entre ellas, el ácido fólico).
  • Minerales: es rica en potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc, entre otros.
  • Una de sus características principales es su contenido en betacarotenos.

La calabaza regula la presión arterial, por su alto contenido de potasio. También disminuye el riesgo de enfermedad cardiovascular y mejora la salud ocular, gracias a su vitamina c y carotenoides con efecto antioxidante.

Ayuda a rejuvenecer la piel. Sus betacarotenos (que son los que le dan el color naranja) se transformarán en vitamina A en el organismo y nos ayudarán a retrasar el envejecimiento de la piel.

Las semillas de calabaza, también las podemos consumir. Tienen zinc, que es un mineral que es beneficioso para la buena salud de: uñas, el cabello y la piel.

La calabaza es un buen ingrediente para los batidos verdes. Te recomiendo que la añadas a tus batidos, para que aproveches al máximo sus propiedades.

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COMER SANO ES VIVIR MEJOR

 

Siempre que vayas a empezar a consumir un alimento nuevo, informate bien de sus beneficios y posibles contraindicaciones. Y para mayor seguridad consulta con tu médico.

Jugo de Duraznos.

En Septiembre, en Tenerife, empiezan a recogerse los duraznos, y los suelo comer de diferentes formas; en jugos, ensaladas, o cómo no directamente a la boca. Siempre que puedo consumo fruta de temporada y local.

Los duraznos nos aportan varios beneficios.

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 Propiedades del durazno

  1. Ayuda a la digestión. Como es una fruta fácil de digerir, es poco “pesada” para el estómago, y ayuda al hígado a realizar los procesos digestivos porque aumenta la producción de bilis y la digestión de las grasas.
  2. Es aliada de las vías urinarias. Para las personas que sufren cálculos de riñón o vesícula, es conviene tomar el durazno en forma de jugo porque favorece la disolución de las piedras renales.
  3. Beneficia la actividad intestinal. El durazno aporta una reducida cantidad de azúcar, por lo que pueden consumirlo las personas con diabetes, siempre bajo control médico y dentro de una dieta equilibrada.  Gracias a su elevado contenido en fibra vegetal, resulta muy aconsejable para combatir el estreñimiento.
  4. Ideal para las dietas. Un durazno mediano proporciona unas 50 Kcal. Por su aporte en fibra saciante y en vitaminas revitalizantes, constituye un tentempié ideal en las dietas de control de peso.

El durazno nos aporta vitaminas A, B1, B2 y C. Hay que destacar el poder antioxidante que tienen, ayudando a mejorar el sistema inmunitario.

Si a tus manos llegan duraznos, recíbelos con una sonrisa. Es una fruta con un sabor muy agradable y de contenido saludable.

Es muy fácil para prepárate un jugo de durazno.

Ingredientes para una persona

6 Duraznos sin piel

2 Hojas de Hierba Buena

Un poco de agua.

Lo bates bien y obtendrás un batido riquísimo y si te lo tomas fresquito mejor , que mejor.

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¡¡¡COMER SANO ES VIVIR MEJOR!!!

 

Los Germinados: Energía y Salud

Las semillas germinadas son uno de los alimentos más nutritivos, que podemos consumir en crudo. Nos aportan enzimas y aminoácidos que nos ayudarán a asimilar el resto de nutrientes de nuestra dieta diaria. Otra ventaja de los germinados es que sus nutrientes tienen una alta bio disponibilidad, osea que nuestro organismo los va a poder absorber, asimilar con gran facilidad. Los germinados mejoran nuestras defensas, y aumentan nuestra energía de una forma saludable.ger-6

Las semillas en su estado latente, para que lo entiendan, cuando las tenemos en el sobre, tienen todo su poder nutricional encapsulado, escondido. Si esas semillas las comiéramos directamente no estaríamos aprovechando la mayoría de nutrientes. Por eso cuando las ponemos en remojo, las estamos preparando a la vida, a que germinen. La acción del agua al llegar a la semilla, consigue que esos nutrientes que están escondidos empiecen a transformase en nutrientes capaces de transmitir alimento y energía a la semilla para que empiece a germinar. Es una forma sencilla de explicarlo, ya saben que Naturalmente Margui es apta para todos los públicos y mi objetivo es que entiendan lo que les cuento, para que lo pongan en práctica.

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Entre el 3º y 5º día de germinar la semilla, es cuando aumenta el poder nutricional del brote. Y cuando digo aumenta me refiero a unos incrementos espectaculares. Seguro que con este ejemplo lo van a entender y se quedarán con la boca abierta, jajajajaja.

Imaginemos que las semillas o los granos sin germinar tienen un poder nutricional de diez. Si estas mismas semillas las trituramos, el valor subiría a cien.

Cuando ponemos a germinar las semillas el valor nutricional aumentaría de cien a mil, y dependiendo el tipo de semilla podría aumentar hasta diez mil. Este ejemplo lo vi en el libro de La Doctora Odile Fernández “Mis Recetas Anti Cáncer” y está tan claro que no he dudado en comentárselo a ustedes. Es un libro que les recomiendo muchísimo.

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Los germinados los podemos preparar en casa de una forma muy sencilla. Es una actividad que podemos hacer en familia. Ya saben que siempre que puedo les recomiendo que animen a sus hijos a ver como podemos elaborar los alimentos en casa, así desde pequeños van “enganchándose” a lo natural, la vida sana.

Otra opción es comprarlos ya hechos, siempre que sean de cultivo ecológico y cercano. Recuerden que lo ideal es que los brotes hasta que lleguen a nuestras manos para consumirlos deben estar vivos y haber pasado poco tiempo desde su germinación, hablo de días. Yo en Tenerife compro la marca Dcorasón

https://www.facebook.com/pg/dcorasongerminados

que sé que son de calidad y muy fresquitos. Así entre los que hago en casa y los que compro, consigo ir variando los tipos de brotes que como. La dieta debe ser variada, a mayor variedad más posibilidad de consumir diferentes nutrientes. Es que Naturalmente Margui, está en todo, qué chuliiitaaa!!!. Sonrían por favor.

variedad

Hay gran variedad de germinados, tantos como semillas, pero los más recomendables por su alto poder nutricional y sus beneficios son: brócoli, berros, pipas de girasol, rábano, lentejas, alfalfa, guisantes, trigo sarraceno, etc.

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Los germinados yo los consumo en batidos verdes, con los montaditos vegetales y también en las ensaladas. Si dispones de nevera en el trabajo, te recomiendo que tengas tu bote o bandejita de germinados y los comas como tentempié saludable.

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Aceite de Coco Natural. Anti Alzheimer

El Aceite de Coco Natural es un alimento que debemos incorporar en nuestra dieta, ya que cada vez más, se publican estudios científicos dónde se demuestran los beneficios de este alimento.  El Aceite de Coco Natural se recomienda para prevenir y reducir enfermedades como (parásitos intestinales, colesterol, alzheimer, estomacales, enfermedades de la piel, etc)… Si leyeron bien, es muy pero que muy recomendable para el buen funcionamiento del cerebro.

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ACEITE DE COCO NATURAL 

Durante muchísimos años, se ha dicho que el aceite de coco era perjudicial para nuestro organismo sobre todo para el corazón. El aceite de coco que se utilizaba sobre todo en la bollería industrial, está modificado químicamente y es dañino. A parte como el aceite de coco tiene un alto porcentaje de grasas saturadas, se pensaba que esas grasas eran malas como las de las carnes rojas, quesos y embutidos. Estudios recientes demuestran que las grasas saturadas del aceite de coco están formadas por ácidos grasos de cadena media, que los conocemos como triglicéridos, parecidos a los existentes en la leche materna y que son muy beneficiosos para el organismo.

Los ácidos grasos de cadena media se metabolizan de manera diferente a como lo hacen los ácidos grasos de cadena larga, los habituales en la dieta. En concreto, los ácidos graso de la aceite de coco natural,  pasan directamente al hígado desde el tracto digestivo, donde se utilizan como fuente inmediata de energía o se convierten en cuerpos cetónicos, que entre otras cosas pueden tener efectos terapeúticos, en el cerebro de los pacientes de enfermedades como la epilepsia o el Alzheimer.

Ustedes saben, que a Naturalmente Margui, no le gusta mucho hablar con términos y palabras técnicas, pero hay veces que es necesario para que sea más fácil entender el contenido de la publicación.

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¿Por qué Aceite de Coco Natural es beneficiosa para el cerebro?

Las neuronas del cerebro necesitan glucosa para funcionar, como todas las células del organismo, por lo que es de vital importancia que la insulina que segregue nuestro páncreas sea la suficiente para que la glucosa que ingerimos con los alimentos se pueda transformar en energía. Es decir si padecemos diabetes, o tenemos problemas con la producción de insulina, las células del cerebro no van a  estar bien alimentadas e irán muriendo de hambre. Este proceso degenerativo de las neuronas se va produciendo durante años, hasta que empiezan a aparecer los primeros síntomas del Alzheimer, por lo que siempre volvemos a recordar, que más vale prevenir. Lo ideal es llevar una vida sana desde que uno nace, para que así podamos vivir mejor en la fase de adultos y ancianos.

Cómo el cuerpo es muy sabio, recurre a otro proceso para poder seguir alimentando a las neuronas cuando hay escasez de glucosa. Aquí está la relación beneficiosa del aceite de coco y las neuronas. Cuando las neuronas, no pueden “comer glucosa”, recurren a los cuerpos cetónicos, que son los compuestos que se producen cuando las grasas saturadas (triglicéridos de cadena media) del aceite de coco natural entran en el hígado. Si incorporamos a la dieta aceite de coco natural, ayudamos al organismo a que siga alimentando a las neuronas.

Los estudios demuestran que las personas que padecen alzheimer, mejoran y/o frenan el proceso de la enfermedad.

Consejos para consumir Aceite de Coco Natural

Una persona que quiera comenzar a consumir aceite de coco, debe de ir haciéndolo de forma gradual. Empezar con cucharita de postre, hasta llegar a la dosis recomendada. Siempre les digo, que cuando empiecen a comer algo nuevo que lo hagan poco a poco, para que el organismo se vaya adaptando y que se informen bien, de todos sus beneficios y posibles contraindicaciones.

Estas recomendaciones son para el consumo diario de Aceite de Coco Virgen para personas mayores de 12 años.

Más de 11 Kg: 1 Cucharada al día

Más de 23 Kg: 1 1/2 Cucharadas al día

Más de 34 kg: 2 Cucharadas al día

Más de 45 Kg: 2 1/2 Cucharadas al día

Más de 57 Kg: 3 Cucharadas al día

Más de 68 Kg: 3 1/2 Cucharadas al día

Más de 79 Kg: 4 Cucharadas al día

La forma de tomar el aceite de coco es a elección de cada uno. Puede tomarse Aceite de Coco untado en pan, en cucharadas directamente, disuelto en cualquier bebida, como aderezo de ensaladas o como parte de cualquier receta de cocina.

Hay que recordar que el Aceite de Coco no pierde sus propiedades al pasar de estado sólido a líquido ni al calentarse y enfriarse, por lo que cualquier uso es posible.

Para reducir los síntomas de la enfermedad, debemos reducir los alimentos ricos en azúcar, harinas refinadas. Ya que este tipo de alimentos lo que nos aportan son hidratos de carbono simples, que son los que nos pueden provocar diabetes. Es fundamental el ejercicio físico y mental. Caminar, pasear, correr, nadar, y estimular el cerebro.

Batido Saludable para el Cerebro:

Ingredientes: Por Persona

1/2 Papaya.

1 Cucharita de postre de Cúrcuma.

250 ml de Leche de Coco Natural.

1 Cucharita de postre de Aceite de Coco Natural.

1 Cucharada pequeña de Semillas de Chía hidratadas.

1 Fisco de Canela.

1 Fisco de Pimienta Negra.

Bate todo los ingredientes en la batidora.

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EJERCICIOS  PARA TENER EN FORMA AL CEREBRO.

Leer libros, revistas, periódicos.

Colorear, Trabajos manuales

Hablar con los amigos

Utilizar la mano contraria a la que sueles usar. Ejemplo Si eres diestro ( mano derecha), haz la prueba de cepillarte la boca, peinarte, abrir la puerta, con la mano izquierda.

Caminar hacia detrás, “pero con cuidado no te vayas a caer”.

Cambiar el recorrido diario para ir al trabajo, cole, paseo diario.

Hacer Puzzles, crucigramas, cálculo mental, ajedrez.

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Espero que esta publicación te sea de interés, y la compartas con tus amig@s. 

COMER SANO ES VIVIR MEJOR

Si quieres ampliar información sobre los beneficios del aceite de coco natural, te recomiendo que visites.   http://www.aceitedecoco.org